4. Juni 2017

Erdbeertörtchen




Endlich sind sie wieder da: hiesige Erdbeeren. Am Besten schmecken sie ganz frisch vom Feld noch warm von der Sonne. Herrlich!!! Da macht auch die Mühe nichts, sie selbst zu pflücken, zumal man ja jederzeit ein leckeres Beerchen in den Mund stopfen kann... Welcher Erdbeerkuchen mir am Liebsten ist? Da bin ich ganz oldschool: dünnes krosses Mürbteigtörtchen mit vielen Erdbeeren oben drauf. Ein Klecks Sahne dazu und ich bin im siebten Genusshimmel! Wenn ich wie heute ganz viel Zeit und Lust habe, bestreiche ich die Tartelettes noch mit köstlicher selbstgemachter Vanillecrème. Wenn die Tartelettes lange kross bleiben sollen, dann kann man die Törtchen auch noch mit ein wenig geschmolzener weißer Schokolade bestreichen bevor die Vanillecrème drauf kommt. Yummi!!

2. Juni 2017

Sommerleichte Zitronenmuffins

Zitronenmuffins

Endlich ist es herrlich sommerlich warm. Da hat man natürlich keine Lust mehr auf schwere mächtige Schokoladentorten. Sondern es muss etwas fluffig leichtes sein, möglichst frisch und fruchtig. Wenn man bei dem herrlichen Wetter auch noch draußen unterwegs ist, sind diese köstlich aromatischen Zitronenmuffins der Hit und einfach super praktisch. Sie kleckern nicht, sie matschen nicht, sondern sie sind immer und überall einfach auf der Hand ein köstlich frischer Sommergenuss. Und das ganze ist auch noch superschnell und einfach zusammengerührt. Versprochen! Also auf die Zitronen fertig los!

30. Mai 2017

Der beste Linsensalat aller Zeiten

Linsensalat

Nach gefühltem Dauereinsatz im Café (Espressomaschine aussuchen, Küchenschränke aufbauen, Rasen säen, Behördengänge erledigen...) melde ich mich nach viel zu langer Abstinez endlich wieder auf meinem geliebten blog zurück! Und zwar mit einem meiner Lieblingsrezepte: köstlichem Linsensalat. Ich liebe orientalische Gewürze und ich finde zum Ausgleich zu meinen ganzen Kuchenexzessen gesunde nahrhafte Gerichte toll. Und am besten ist es, wenn diese auch noch ganz einfach und mit wenig Aufwand verbunden sind. Herrlich. Dieser Salat ist der Star jedes Picknicks: er lässt sich super vorbereiten, gut transportieren und er hält sich auch ungekühlt mehrere Stunden. Und er ist einfach oberlecker! Jeder der ihn probiert ist einfach restlos begeistert! Yummi!!!